Saint-Véran
Cuvée L'OR
Cépage
Chardonnay 100% Roches sédimentaires du crétacé, type argilo-calcaire avec couches d'argiles
Origine
Village de Davayé, climat "La Côte Rotie" Censuré
Cette cuvée est issue d’une parcelle enregistrée au cadastre napoléonien sous le nom « La Côte Rôtie ». Les producteurs de l’appellation « Côte Rôtie » dans le Rhône et l’INAO nous interdisent d’utiliser ce nom de climat et donc la possibilité de mettre en avant nos terroirs et notre histoire. Ou quand l’éléphant, situé dans les Côtes-du-Rhône septentrionales produisant du vin rouge très réputé à base de Syrah sur plusieurs centaines d’hectares a peur d’une souris appelée Saint-Véran « La Côte Rotie », située en sud Bourgogne produisant du vin blanc à base de Chardonnay sur environ 10 hectares. Il est vrai que la concurrence est farouche !!
Accords mets et Vin
Poissons grillés, volaille en sauce
Fromages, wok végétarien
